این ماهی تیغ ندارد گوشتی سفید، بسیار خوش طعم و لذید است بنابراین برای کسانی که سختشان است ماهی تیغ‌دار بخورند، مناسب است.

کباب و سوخاری، بهترین روش‌های پخت این ماهی محسوب می‌شوند.